原材料检验：供应商提供三证（生产许可证、营业执照、检验报告），化验室和品质部个抽取一份样品留底，除正常外观检验外，化验室需对原材料进行：水份、二氧化硫、PH值、酸价、过氧化值等等进行检验。

半成品检疫：在线生成的月饼，品质部及化验室会进行比例抽检及留样，抽检项目有：水份、总糖、酸价过氧化值、二氧化硫、菌落总数、大肠杆菌、霉菌等等，并同时送样第三方进行检疫检测，3个工作日出具检验报告。

成品检测：出货前2小时，储运部会通知品质部进行成品检验，检验的项目有：包装盒外观、月饼外观等等，同时确认该批次的成品出货是否有成品检验报告。

精选原材料，加上精心的工艺，专业的全自动化生产线，生产出高品质的产品；

安全生产控制流程

原料产地选择 → 原料入仓检验（同时确认三证） → 原料入仓分类储放 → 进入生区车间生产 → 控制车间空气净化度 → 进入熟区车间 → 成型 → 烘烤 → 控制产品中心温度 → 控制冷却空气净化度、温度、湿度 → 成品检验 → 内包装消毒 → 内包装→ 内包装装密封度检验 → 外包装 → 成品 → 物流控制 

拥有国家标准的现代化厂房，封闭式生产车间和无菌包装间，环境卫生，优雅。

中冠是国内颇具规模的食品生产基地之一，各类技术专才及员工千余人。

公司一直对产品精益求精，不断引进和更新各国先进食品机械设备，以现代机械与传统工艺相结合，生产更好的产品，持续改进，力臻完美。

对原材料各种指标检测化验，合格后方能入库。对成品检测合格后才能出库流入市场并留样观察让产品达到可追溯。

原料精选

原材料采用中粮、安佳黄油、鲁花等知名厂家生产的产品，供应厂家必须具有完善的资质证书，保证原料安全，入库前再次经过品控技术部检测化验，检测合格后方可入库。 原材料经检测合格入库后，再进行人工二次挑选。

打破传统仓储模式，仓储面积1.2万立方米，立体仓储，共有1万多个立体仓位，全部采用现代化的WMS最新仓储系统管理，同时引进德国进口侧位式高位叉车和地拖车，共计20台。常规状态及紧急状态都能灵活调度，不乱方寸，第一时间满足不同发货需求。

收发货平台能同时容纳30台大中小型货车，共分为3个区，同时设有自动升降平台，可满足不同类型货车装卸，真正做到出入有序，收发自如。