中国食品工业协会川式糕饼研究中心

Sichuan Style Cake Research Center of China Food Industry Association

中国食品工业协会川式糕饼研究中心

成都中冠食品有限责任公司中国工业协会川式糕饼研究中心是于2009年经中国食品工业协会同意批准设立的唯一一家川式糕饼研究中心。其目的就是:“弘扬中华烘焙文化、发展四川糕饼行业、搞好川式糕饼研发、提高食品安全质量”。

糕饼中心成立以来,秉承“传统工艺,现代技术相结合”,不断挖掘整理四川优势地方特色产品,年年都有新产品推出,在工艺技术与包装设计上也不断与时俱进,始终站在行业中高端。新产品成果有:川式云腿月饼、七彩月饼、火锅粽、回锅肉粽等,不仅丰富了糕饼的品种和口味,还提高了产品的营养价值和安全性,连续获得中国工业协会授予的“金牌月饼”,“金牌粽子”等称号。在技术研发方面申报发明专利、实用新型专利,外观专利100余项,已授权82项。为糕饼行业的发展提供了强大的技术支持。特别是在挖掘优势地方特色产品方面,更是取得了显著的成果。在传承新都三绝的“白米酥制作技艺”基础上经过10年的改良,现已经成功申报为新都区非物质文化遗产,另大力在文创上挖掘整理已经可能被遗忘的“状元松饼制作技艺”也正在非遗申报中。这些产品不仅具有独特的风味和口感,还蕴含着丰富的文化内涵和历史价值。

成都中冠食品有限责任公司川式糕饼研究中心还将继续不断努力推出更多、更受人们喜欢的新品来丰富了人们的味蕾,来推动了行业的健康发展,为人类的生活带来更多的美好体验。

研发成果

研发资质

发展历程

  • 2003

    2003年中冠公司在成都市新都区马家镇林泉社区,占地30余亩建立月饼生产厂。

  • 2008

    2008年产品通过ISO9000质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证及HACCP认证和食品QS安全认证。

  • 2009

    2009年9月原四川省、省委书记刘奇葆在听取了公司董事长蒲顺红女士对“川式糕饼”的发展和未来分析报告后,对川式糕饼的发展寄予了厚望!并提出食品安全关系到人民的身体健康,关系到社会和谐,在搞好川式糕饼研发工作的同时,严把食品卫生质量关,让老百姓吃得放心,吃得安全。

  • 2013

    中冠公司产品和商标一举成为“四川名牌”“成都市著名商标”,被成都市人民政府列入“成都市农业产业化经营龙头企业"。

  • 2016

    面对网络经济新的发展机遇,2014年秋,中冠的电子商务运营平台正式启动,标志着中冠公司正式开启了网商时代。2016年获得四川省农业产业化经营龙头企业。

  • 2018

    2018年产品远销加拿大、马来西亚哈萨克斯坦及非洲肯尼亚、台湾、香港等众多国家和地区,成为四川唯一一家粽子出口企业,为缔造世界中冠打下坚实的基础,中冠产品以崭新的姿态站上国际舞台,为传承中华文化,贡献自己的力量。

  • 2019

    通过成都市企业技术中心及成都市工业设计中心认定。负责任、讲诚信,将消费者合法权益时时刻刻放在企业生产发展的核心地位,使公司成为四川川的食品龙头企业。

  • 2020

    2020年中冠公司端午系列产品销量已突破6000万元。持佛心,结佛缘,前半生在用心做自己爱的事业,后半生将用爱做自己心中的事业。

  • 2022

    中冠以崭新的姿态,和坚定的信念。描绘出了未来中冠的宏伟蓝图,未来的中冠坚持匠人匠心精神,专心专注食品生产研发,紧紧跟上时代发展的步伐。

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